https://rnews.ru/20230507/retsept-8732304.html

Подойдет и для курицы, и для рыбы: рецепт универсального соуса из щавеля

Подойдет и для курицы, и для рыбы: рецепт универсального соуса из щавеля

В России щавель используют в еду в самых разнообразных блюдах: и в первых, и во вторых, и в салатах. Однако можно приготовить из этой весенней травы и... | 07.05.2023, Rnews.ru

2023-05-07T12:04

2023-05-07T12:04

2023-05-07T12:04

https://rnews.ru/img/07e7/05/07/8732141_283:261:3072:1830_1920x0_80_0_0_aecd374c602e4b8a158af54c8237fb8a.jpg

В России щавель используют в еду в самых разнообразных блюдах: и в первых, и во вторых, и в салатах. Однако можно приготовить из этой весенней травы и необычайно вкусный и полезный соус, который разнообразить привычные блюда. Соус имеет мягкий и нежный вкус. Он отлично подойдет для блюд из рыбы или мяса птицы: котлет, филе, биточков и т. д. Для приготовления потребуется: 10 г щавеля; 10 г листьев черемши; 10 г петрушки; 150 мл белого сухого вина; 150 мл сливок; 1 небольшая луковица; растительное масло для жарки. Приготовление: 1. Лук, щавель, черемшу и петрушку мелко нарезаем. 2. Обжариваем лук в масле, после чего вливаем туда вино. Тушим на среднем огне 3-4 минуты. 3. Добавляем в сковороду зелень и оставляем еще на 3 минуты. Вливаем сливки и тушим 5 минут, постоянно помешивая. 4. Снимаем соус с плиты, переливаем в глубокую емкость и немного остужаем. Добавляем соль и специи по вкусу и взбиваем его блендером или миксером до однородного состояния.

ru-RU

2023

Новости