Что лучше: курица или индейка? На вопрос отвечает диетолог

15.05.202320:35

Читать в

И курица, и индейка считаются диетическим и полезным мясом, при этом практически не отличаются по вкусу. Так что же тогда предпочтительнее?

Ответ на этот вопрос в беседе с RNews дала врач-диетолог и нутрициолог Римма Мойсенко. По мнению эксперта, индейка однозначно полезнее, благодаря ряду своих особенностей:

«...»

"Первично идейка всегда была полезней, потому что она вегетарианка. Она ест только растительную пищу, причем она очень избирательна. Никогда употребляемые ею растения не могли содержать ни токсических элементов, ни солей тяжелых металлов, ни антибиотиков. И еще индейка никогда не переносила антибактериальной терапии", — отмечает Мойсенко.

В связи с этим мясо этой птицы однозначно полезнее менее разборчивой курицы, хотя на вид или вкус это может быть и незаметно.

Однако Мойсенко предупредила, что прогресс не стоит на месте, поэтому сегодня на масштабных производствах возможны эксперименты с докармливанием индейки, например, кукурузой (что может дать мясу дополнительное содержание глютена) ради увеличения массы. Также возможны эксперименты с антибиотиками.

Так что всегда нужно обращать внимание на производителей. Например, диетолог уверена, что на небольших фабриках или в фермерских хозяйствах подобные манипуляции маловозможны.

Мария Овчарева

Ольга Смотрова