Веганы будут счастливы: шеф-повар раскрыл рецепт овощного шашлыка

13.08.202419:45

Читать в

Шашлык полезен не всем категориям людей. Нюансов — множество. Начиная от вида мяса и заканчивая специями. Но многие любители пикников, особенно вегетарианцы, могут выдохнуть. Рецепт шашлыка из овощей порталу RNews раскрыл шеф-повар Иван Кудряшов.

На шампуры либо решетку выкладываются нарезанные ломтиками баклажан, кабачок, томаты, лук и болгарский перец. Лук желательно разрезать пополам, чтобы он не рассыпался.

Несколько зубчиков чеснока можно положить прямо в угли. Они приготовятся за три-четыре минуты. Обязательно заранее приготовить зелень. Подойдет кинза, петрушка и лук.

Если нет желания есть овощи по отдельности, можно сделать оригинальный салат по рецепту шеф-повара.

«...»

"Овощи запекаем до черноты. Снимаем шкурку, нарезаем, складываем в емкость. Туда же отправляем измельченный чеснок и крупно нарезанную зелень.

Добавляем 60 мл оливкового или нерафинированного подсолнечного или кукурузного масла и половину чайной ложки горчицы. Специи по вкусу", — объяснил Кудряшов порталу RNews.

Ранее рассказывали, как вывести с одежды пятна от сочного шашлыка в два счета.

"Главная по шашлыкам": Жулин сорвал овации редким видео с дочерью

Хотите богатый урожай? Не используйте золу после шашлыка на огороде

Как китайцы готовят шашлык: не только вкусно, но безопасно

Лариса Чернышова

Ольга Смотрова