Семь популярных продуктов, которые нельзя нагревать в микроволновке
21.11.202212:55
Читать в 
Микроволновая печь — универсальный помощник на кухне, который облегчает жизнь и экономит время. Разогреть еду в ней можно довольно быстро. Однако важно учитывать, что далеко не все продукты нужно подвергать излучению. Подробнее об этом рассказала диетолог Мария Дмитриева.
Яйца
Не стоит отправлять в микроволновку такой продукт, как яйца. Это правило касается абсолютно всех рецептов. Резкое повышение температуры, которое наблюдается при нагревании, приводит к повышению давления и образованию внутри яиц пара. Если речь идет о сыром продукте, то он может взорваться во время подогрева или же сразу после.
Не рекомендуется подогревать и уже приготовленное на основе яиц блюдо: это провоцирует высвобождение токсических веществ, вредных для желудочно-кишечного тракта.
Замороженное мясо
Если мясо необходимо приготовить быстро, но при этом оно находится в замороженном состоянии, продукт отправляют в микроволновую печь. Однако в этом действии кроется большая ошибка.
По словам эксперта, под воздействием излучения на поверхности сырого мяса увеличивается количество бактерий. Это может стать причиной пищевых инфекций и отравлений. Кроме того, даже при высоких температурах продукт не успевает разморозиться внутри, что делает его менее качественным и вкусным. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, следует размораживать мясо естественным путем.
Кисломолочные продукты
Молоко, йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты не стоит разогревать в СВЧ, поскольку при нагревании исчезают лакто- и бифидобактерии. Из-за этого снижается полезное воздействие на организм. Также стоит отметить, что после нагревания может поменяться и консистенция продуктов: они способны превратиться в творожистую массу.
Замороженные ягоды и фрукты
Замораживание фруктов и ягод позволяет сохранить в них максимальное количество необходимых организму микроэлементов. Однако, чтобы не потерять пользу, не стоит разогревать эти продукты в микроволновой печи. Иначе витамины могут разрушиться и превратиться в токсичные вещества.
Грибы
Грибы — это источник белка, важного для поддержания нормальной работы всего организма. Однако состав полезного продукта может сильно измениться после разогрева. Если делать это в СВЧ, употребление грибов способно привести к серьезным проблемам с кишечником.
Картофель
Оказываясь в микроволновке, вареный картофель становится токсичным. Это происходит из-за того, что повышенная температура провоцирует рост бактерий. Кроме того, в продукте содержится много крахмала, который под воздействием микроволн подвергается химической реакции. В итоге образуются тяжелые изомеры, нагружающие поджелудочную железу.
Курица
Как и грибы, курица является источником белка. При разогревании элемент разлагается и изменяет структуру, что может плохо повлиять на состояние пищеварительной системы. По мнению эксперта, если возникла необходимость подогреть куриное блюдо, лучше потушить его на низкой температуре в течение 15-20 минут.