Нутрициолог развеяла миф об эффективности соков для похудения
21.09.202208:53
Читать в 
Сегодня свежевыжатые соки особенно популярны среди худеющих. На первый взгляд, эти напитки приносят только пользу организму, ведь в овощах и фруктах содержится много витаминов и минералов. Однако такая диета может привести к опасным последствиям. Подробнее об этом рассказала нутрициолог Наталья Ломоносова.
«...»
“Стоит отметить, что между потреблением соков и свежих фруктов или овощей есть большая разница. Напитки лишены кожуры и мякоти, в которых содержится клетчатка. Она замедляет пищеварение, из-за чего помогает контролировать чувство голода и не переедать”, - пояснила эксперт.
К тому же клетчатка предотвращает запоры, выводит шлаки, регулирует уровень “плохого” холестерина в крови.
По словам нутрициолога, при изготовлении сока человек получает жидкость с высокой концентрацией сахара.
«...»
“Молекулы глюкозы являются основным источником энергии для организма, в то время как фруктоза в чистом виде не используется - она перерабатывается в печени. И та часть природного сахара, которая не преобразовалась в глюкозу, откладывается в жировых тканях”, - добавила Наталья Ломоносова.
Более того, выпивая несколько стаканов сока в день, человек забывает о потреблении чистой воды, которая выводит из организма токсины, доставляет кислород к клеткам и улучшает обмен веществ.
Тем не менее полноценным источником пользы для здоровья считается смузи.
«...»
“Для его приготовления нужно взбить с помощью блендера овощи или фрукты вместе с мякотью и кожурой. К полученной смеси можно добавить такие белковые продукты, как творог, несладкий йогурт, орехи и семена льна. А в качестве источника медленных углеводов – геркулес, гречку или бобовые”, - уточнила эксперт.
Однако отказываться от твердой пищи и полностью переходить на смузи не стоит. В нашем мозге есть нейроны, которым необходим гистамин. А вырабатывается он, только когда человек начинает жевать.
Кроме того, жидкая еда – это идеальная среда для размножения бактерий, в то время как свежие овощи и фрукты являются естественным очистителем полости рта.