https://rnews.ru/20230120/yaytso-5242596.html
Какие продукты нельзя хранить в холодильнике: назвал эксперт
Какие продукты нельзя хранить в холодильнике: назвал эксперт
Телевизионный шеф-повар Джеймс Мартин недавно заявил, что яйца не должны храниться в холодильнике, потому что из-за пористой поверхности скорлупы они впитывают... | 20.01.2023, Rnews.ru
2023-01-20T13:46
2023-01-20T13:45
https://rnews.ru/img/07e6/07/12/761758_0:160:3073:1888_1920x0_80_0_0_2cd43e5106bd63afba5313bb6648dffc.jpg
Телевизионный шеф-повар Джеймс Мартин недавно заявил, что яйца не должны храниться в холодильнике, потому что из-за пористой поверхности скорлупы они впитывают запахи других продуктов. Свое несогласие выразила нутрициолог Кейт Ллевелин-Уотерс, объяснив, что место хранения яиц зависит от того, как вы планируете их использовать. Так, яйца для приготовления майонеза можно оставить в холодильнике, а яйца для варки или жарки предпочтительнее хранить в сухом шкафу. В своем интервью нутрициолог рассказала о продуктах, которые никогда не должны храниться в холодильнике. Кейт считает, что киви, манго, лимон, банан, персик, яблоко, грушу, картофель, помидор, апельсин, огурец, перец, сливу и чеснок лучше хранить в шкафу, так как температуры негативно сказываются на их вкусовых качествах. Не стоит помещать в холодильник выпечку. Эксперт объяснила, что хранение хлеба в холоде, вопреки всеобщему заблуждению, запускает процесс черствения намного быстрее, чем при более комнатной температуре. Еще один продукт, который не следует убирать в холодильник - оливковое масло. Кейт сообщила, что при охлаждении снижаются его антиоксидантные свойства, способствующие укреплению здоровья. Эксперт добавила, что хранение кофе в холодильнике вместе с сыром, рыбой и мясом также нежелательно — кофейная гуща может испортиться, "впитав" сильные запахи.
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e6/07/12/761758_170:0:2901:2048_1920x0_80_0_0_769671a58007807129648326fe727ef8.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
Полина Гончарова
https://rnews.ru/img/07e6/09/13/2246694_0:0:924:924_100x100_80_0_0_41b8cae9f0d087e16986003e8076433c.jpg
Полина Гончарова
https://rnews.ru/img/07e6/09/13/2246694_0:0:924:924_100x100_80_0_0_41b8cae9f0d087e16986003e8076433c.jpg
Воронежская областьПриморский крайАлтайский крайРостовская область

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике: назвал эксперт

Куриные яйца - rnews, 1920, 20.01.2023
Читать в Дзен
Телевизионный шеф-повар Джеймс Мартин недавно заявил, что яйца не должны храниться в холодильнике, потому что из-за пористой поверхности скорлупы они впитывают запахи других продуктов.
Свое несогласие выразила нутрициолог Кейт Ллевелин-Уотерс, объяснив, что место хранения яиц зависит от того, как вы планируете их использовать.
Так, яйца для приготовления майонеза можно оставить в холодильнике, а яйца для варки или жарки предпочтительнее хранить в сухом шкафу.
В своем интервью нутрициолог рассказала о продуктах, которые никогда не должны храниться в холодильнике.
Кейт считает, что киви, манго, лимон, банан, персик, яблоко, грушу, картофель, помидор, апельсин, огурец, перец, сливу и чеснок лучше хранить в шкафу, так как температуры негативно сказываются на их вкусовых качествах.
Не стоит помещать в холодильник выпечку. Эксперт объяснила, что хранение хлеба в холоде, вопреки всеобщему заблуждению, запускает процесс черствения намного быстрее, чем при более комнатной температуре.
Еще один продукт, который не следует убирать в холодильник - оливковое масло. Кейт сообщила, что при охлаждении снижаются его антиоксидантные свойства, способствующие укреплению здоровья.
Эксперт добавила, что хранение кофе в холодильнике вместе с сыром, рыбой и мясом также нежелательно — кофейная гуща может испортиться, "впитав" сильные запахи.