Найден эликсир молодости: рецепт ликера из чудотворного аниса
22.01.202309:40
Читать в 
С древних времен анис считался целебной пряностью. Так, римляне верили, что специя обладает омолаживающим эффектом и способна уберечь от несварения.
Веточки сушеного аниса вешались у изголовья кровати. Считалось, что это избавит от ночных кошмаров и очистит воздух.
Сегодня пряность сыскала большую любовь среди кулинаров, в особенности виноделов.
Предлагаем вам приготовить "живительный" анисовый ликер в домашних условиях.
Ингредиенты:
- анис 40 г
- кориандр 5 г
- сахар 1,5 стакана
- палочка корицы 1 шт
- водка 1 л
- вода 2 стакан
Приготовление:
- 1.Измельчить семена аниса в кофемолке или при помощи ступы.
- 2.Пересыпать измельченные семена в бутылку с водкой.
- 3.Оставить напиток в темноте на сутки.
- 4.В кастрюлю вылить 2 стакана воды, растворить в ней сахар и довести до кипения.
- 5.Готовый сироп перелить в анисовую настойку, перемешать.
- 6.Оставить в темном месте еще на пару часов, а затем процедить жидкость через марлю.
- 7.Настаивать ликер в холодном месте в течение 1-2 недель.