Отравление и не только: что будет, если съесть продукт с плесенью

28.01.202314:00

Плесень на куске пирога - rnews, 1920, 28.01.2023

Costanza Giovannini / CC BY 2.0 / P1020134

Читать в

Гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал RNEWS, какими проблемами со здоровьем грозит употребление продуктов с плесенью.

«...»

"Когда вы видите плесень на продуктах, это только внешнее проявление того, что они уже заражены. То есть самих спор не видно, а только прорастание мицелия. Плесневые грибы активно производят разные субстанции. Чем темнее цвет, тем они токсичнее", — объяснил врач.

По его словам, если человек съест что-то с белой плесенью рода пенициллинов, то он по сути наестся антибиотиков. Это может вызвать дисбактериоз, потому что антибиотики повредят здоровую микрофлору кишечника.

«...»

"Плесень зеленого, черного, красного цветов наиболее токсична. Она может поражать не только кишечник, но и другие ткани организма. Особенно это опасно, если у людей снижен иммунный статус. Например, у тех, кто долго болеет, у кого ВИЧ и т.д.", — подчеркнул гастроэнтеролог.

В случае отравления плесневелыми продуктами, у человека могут возникнуть такие симптомы, как резь в животе, диарея и тошнота.

При регулярном употреблении подобной еды возможны проблемы с печенью, так как орган принимает на себя большую токсическую нагрузку и начинает повреждаться.

Важно помнить, что даже если человек отрезал кусочек с плесенью, это не говорит о том, что продукт безопасен, — в нем все еще остаются споры.

Мария Родченкова

Ольга Смотрова