Вы готовили картошку в мундире неправильно: шеф раскрыл главный секрет

29.01.202312:30

Картофель в мундире - rnews, 1920, 29.01.2023

Читать в

Английский шеф-повар Фил Уиккери поделился простым способом сократить время приготовления картофеля в мундире в духовке до 20 минут.

Ингредиенты:

картофель 4 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1.
Хорошо очищенные от грязи клубни картофеля проткнуть вилкой в нескольких местах.
2.
Отправить в микроволновую печь на полной мощности на три минуты.
3.
Перевернуть картофель и поставить в микроволновку еще на минуты.
4.
Выложить картофель на поднос, смазать оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.
5.
Перед тем, как отправить картофель в духовку, воткнуть внутрь каждого клубня по одной чайной ложке.
6.
Готовить 20 минут при 180 градусах.

Уиккери рассказал, что лайфхак с чайной ложкой помогает заметно сократить время готовки, ведь так клубни прогреваются равномерно. По словам повара, на весь рецепт уйдет не более получаса.

К тому же шеф уверяет, что такой способ приготовления знаменитого блюда помогает добиться идеального результата — картофель получается мягкий внутри, но с хрустящим "мундиром" снаружи.

Полина Гончарова