30.01.202314:13

Чем запастись впрок: эксперт раскрыл, какие продукты подорожают в феврале

Какие продукты подорожают - rnews, 1920, 30.01.2023

Читать в

После всех экономических волнений прошлого года россияне стараются держать руку на пульсе, строго следя за ростом цен и пропажей любимых продуктов с полок магазинов.

Но доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова успокоила: все самое сложное пришлось на 2022 год. В ближайшее время сильных потрясений на продовольственном рынке не будет.

Какие продукты в зоне риска

Эксперт назвала три группы продуктов, которые подорожают в феврале.

Главным образом это будут свежие фрукты и овощи. И сложная геополитическая ситуация тут не при чем — явление сезонное.

Во-первых, у отечественных тепличных хозяйств увеличиваются затраты (отопление, освещение, амортизация и обслуживание оборудования).

Во-вторых, запас продуктов этих категорий постепенно заканчивается, и возрастает число импортных фруктов и овощей.

"На динамику цен в феврале-марте влияет сокращение запасов отечественных овощей, выращенных в открытом грунте, и сезонное увеличение импорта. Так, одним из основных импортеров картофеля является Египет, нарастивший в прошлом году поставки на 25%. На цену импортных овощей влияют логистика, колебания валютного курса, затраты на хранение", — объяснила эксперт.

Также продолжится рост цен на рыбу.

"Это связано с прекращением поставок из недружественных стран (в первую очередь красной рыбы), а также сокращением вылова лососей на Дальнем Востоке. Нужно отметить, что потребительские цены на рыбу определяются политикой розничных торговых сетей и существенно отличаются от оптовых цен производителей", — прокомментировала Долгова.

Еще один продукт, с которым в феврале будет напряженно — кофе. К этому располагает повышение затрат на логистику и транспортировку, а также неурожай в странах-экспортерах.

Что нужно закупить впрок

"В качестве запасов подходят только продукты с длительным сроком хранения. Это могут быть как консервы, так и заморозка. Для кофеманов – кофе", - подсказала специалист.

Какие позиции в безопасности

Благодаря тому, что прошлый год в России был урожайным в плане зерновых, ожидается стабилизация и даже снижение цен на муку, макаронные и хлебобулочные изделия.

К тому же можно не беспокоиться о стоимости круп, сахара, подсолнечного масла. Закупаться этими продуктами про запас эксперт не видит никакого смысла.

Мария Овчарева

Ольга Смотрова