Не зря это пирожное любят миллионы: такой вариант брауни удивит гостей

10.02.202311:26

Брауни со сливочным сыром и малиной. - rnews, 1920, 10.02.2023

Читать в

Надоели скучные торты, пироги и кексы? Попробуйте приготовить брауни с небанальной начинкой из сливочного сыра и малины.

Ингредиенты:

мука пшеничная 100 г
соль 0.25 ч. л.
разрыхлитель 0.5 ч. л.
сода 0.25 ч. л.
шоколад 60-70% 180 г
масло сливочное 110 г
сахар 260 г
сахар ванильный 1 ч. л.
яйца 3 шт.
сливочный сыр 250 г
малина 100 г

Приготовление:

1.
Яйцо разбить, отделить желток от белка.
2.
Для сырной начинки добавить желток в миску со сливочным сыром и сахаром (60 г), хорошо перемешать.
3.
Мелко порубленный шоколад и кусочки сливочного масла растопить на водяной бане. Добавить 200 г сахара, ванильный сахар, перемешать. Оставить остывать на 10 минут.
4.
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, разрыхлитель и соль.
5.
В шоколадную массу добавить два яйца и оставшийся белок, взбить венчиком.
6.
Постепенно ввести муку, перемешать до однородности.
7.
Форму для запекания смазать растительным маслом и застелить пергаментом.
8.
Вылить половину шоколадного теста, сверху выложить сырную начинку и накрыть оставшимся тестом.
9.
Для создания красивого узора взять деревянную палочку и слегка перемешать тесто в хаотичном направлении. Сверху выложить ягоды.
10.
Выпекать в духовке при 160 градусах в течение часа.

Готовое блюдо разрезать на небольшие квадратики. Подавать брауни лучше в горячем видео к чаю.

При желании к шоколадному десерту можно добавить шарик ванильного пломбира.

Полина Гончарова