Нутрициологи назвали лучшую еду для стремительного набора веса
12.02.202315:18
© Rnews
Читать в 
Если о вреде картошки фри, газировки и конфет говорить не приходится, то об опасности других продуктов знают далеко не все.
Журнал Eat This, Not That! опубликовал подборку еды, которая вызывает тяжесть в животе и увеличивает вес.
Рафинированные углеводы
Почему голод возвращается спустя несколько секунд после того, как вы съели порцию спагетти? По той же причине вы добавляете в тарелку больше хлопьев, когда видите остатки молока.
«...»
"Рафинированные углеводы не могут утолить голод надолго, потому что в них слишком мало клетчатки", — объяснила диетолог Мэри Вирц.
Макароны из белой муки, рис, белый хлеб резко повышают уровень сахара в крови — из-за этого возникает желание есть больше, чтобы чувствовать себя сытым.
Пончики с начинкой
Кусая пончик с желе, мы чувствуем прямо-таки "взрыв" вкуса. Это ощущение приводит к всплеску положительных эмоций, заставляя нас хотеть еще и еще, говорит специалист по питанию Бланка Гарсия.
Когда мы потребляем очень вкусные продукты, отдел мозга, отвечающий за получение удовольствия, активизируется, и мы погружаемся в эйфорию.
Эксперт объяснила, что люди особенно уязвимы для этих чувств, когда находятся в состоянии стресса или испытывают негативные эмоции, поэтому часто начинают "заедать" свои проблемы пончиками.
Мороженое
Если вы когда-нибудь съедали ведерко мороженого за один присест, то, вероятно, вы сидите на дофаминовой игле.
Исследование на животных, проведенное журналом Nature Neuroscience, показало, что высококалорийная пища, одновременно жирная и сладкая, вызывает компульсивное переедание.
Ученые из института Скриппса также сообщили, что вкусные продукты провоцируют высвобождение нейрохимического дофамина, оказывая тот же эффект, что и кокаин или героин.
Кроме того, исследователи отметили, что, как и в случае с наркотиками, вызывающими привыкание, чем больше сладкой и жирной пищи потребляли крысы, тем больше им приходилось съедать в последующих случаях.