Восполняем коллаген: что для этого съесть

12.02.202313:18

Читать в

Про коллаген и его важность для организма так или иначе слышали все. Красавицы в курсе, что он нужен для сохранения эластичности кожи, спортсмены знают, как он полезен для суставов и связок, а пожилые помнят, что от него во многом зависит прочность костей.

Этот белок действительно очень важен, и тело человека сильно страдает, недополучая коллаген. Восполнить его можно через пищу. Но здесь есть свои нюансы.

Продукты, помогающие повысить этот белок в организме, делятся на два основных типа: непосредственно содержащие много коллагена и усиленно способствующие его выработке. Конечно, последние более предпочтительны.

К первой группе относятся продукты животного происхождения, содержащие соединительную ткань: кости, хрящи и т.д.

Также коллагена много в желатине и блюдах, которые готовятся на его основе. В этом случае холодец — буквально коллагеновая бомба.

Вторая категория включает мясо, рыбу и птицу, а также бобовые и молочные продукты. То есть все то, что содержит много белка.

Помимо продуктов, способствующих выработке коллагена, нужны дополнительные вещества, которые помогут его лучше усвоить. Это цинк и витамин C.

Первый содержится в орехах и цельнозерновой еде, а также в мясе и бобовых. Вторым богаты овощи, многие свежие ягоды, цитрусовые и другие фрукты.

Мария Овчарева