Этот сэндвич спасет вас от остеопороза: нутрициолог

14.02.202314:50

Сэндвич со скумбрией. - rnews, 1920, 14.02.2023

Читать в

Остеопороз настигает треть женщин и одну пятую часть мужчин в возрасте старше 50 лет.

Роб Хобсон, нутрициолог из Англии, назвал идеальный вариант перекуса для здоровья ваших костей.

Почему возникает остеопороз

Женщины в постменопаузе более склонны к остеопорозу, так как недостаток эстрогена может негативно сказаться на плотности тканей. Как результат — слабые и пористые кости, которые более подвержены переломам.

Какие питательные вещества нужны

Кальций — основной компонент костей, обеспечивающий прочность и структуру скелета.
Магний — влияет на те типы клеток (остеобласты и остеокласты), которые необходимы организму для роста и восстановления костей.
Витамин D — нужен для усвоения кальция в организме.
Витамин К — активирует несколько белков, участвующих в формировании костей.
Белки — поддерживают здоровье костей за счет увеличения мышечной массы, улучшения абсорбции кальция и подавления паратиреоидного гормона (ПТГ), выводящего кальций из костей.

Рецепт сбалансированного сэндвича

Для людей с остеопорозом важно придерживаться особого питания. Идеальный перекус для страдающих от этой болезни, по мнению Роба Хобсона, выглядит так:

«...»

"Скандинавский сэндвич с ржаным хлебом, копченой скумбрией (витамин D и белок), хреном и сметаной (кальций), кресс-салатом (кальций и витамин К) и тыквенными семечками (магний)".

Полина Гончарова