17.02.202314:52

"Небезопасно!": что будет, если оставлять вилки и ложки в тарелке с едой

Столовые приборы - rnews, 1920, 17.02.2023

Читать в

Среди россиян довольно распространена привычка убирать оставшуюся после приема пищи еду прямо со столовыми приборами.

Однако доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с RNews предостерегла оставлять ложки в тарелках, а уж тем более убирать это все в холодильник.

"С одной стороны, оставлять столовые приборы в тарелке с едой неэстетично, вряд ли захочется есть грязной ложкой или вилкой. С другой – небезопасно. В открытую тарелку могут попасть посторонние предметы, продукты или жидкость. Столовые приборы из алюминия и мельхиора окисляются, что приводит к появлению неприятного привкуса в блюде", — пояснила эксперт.

Перед тем, как поставить еду в холодильник, Мясникова советует сразу же помыть столовые приборы, а потом убрать их в специально предназначенное для этого место. Так вилки и ложки прослужат намного дольше.

Саму еду стоит хранить в емкости с плотно закрывающейся крышкой, например, контейнере. Это убережет продукт от возможного негативного воздействия посторонних бактерий.

Мария Овчарева

Ольга Смотрова