https://rnews.ru/20230218/bliny-6086472.html
Заморский рецепт блинчиков: про такой вы точно даже не слышали
Заморский рецепт блинчиков: про такой вы точно даже не слышали
Шеф-повар рассказал, как готовить эфиопский блин.
2023-02-18T23:12
2023-02-18T23:12
2023-02-18T23:12
https://rnews.ru/img/07e7/02/0f/6086059_0:6:1281:726_1920x0_80_0_0_1173902e45df1b1cb12c1c4ddc2805b5.jpg
Ежегодно на Масленицу люди угощают и угощаются множеством видов блинов и блинчиков. Часто хозяйки хотят разнообразить праздничную неделю необычными и редкими рецептами. В беседе с RNews шеф-повар Иван Кудряшов поделился специфичным рецептом инжеры — блина родом из Эфиопии. Рецепт прост: на 200 г муки берется 300 г теплой воды, добавляется щепотка соли (2-3 г) и закваска. Вместо закваски можно использовать дрожжи, будет достаточно 4 г. Для жарки желательно брать жир, хотя подойдет и масло. Но есть и еще один важный нюанс: Для готовки эфиопского блина лучше использовать керамическую или даже глиняную сковороду. В любом случае посуда должна быть толстостенной: на тонкостенной сковороде блин приготовится совершенно иначе. Сперва сковороду надо хорошо прогреть, а потом убавить огонь и уже выкладывать тесто. Температура должна быть умеренная, иначе инжера выйдет совсем жесткой.
https://rnews.ru/20230321/7284689.html
https://rnews.ru/20230321/7278417.html
https://rnews.ru/20230321/7278904.html
https://rnews.ru/20230321/7284281.html
https://rnews.ru/20230321/7277869.html
https://rnews.ru/20230321/7282469.html
https://rnews.ru/20230321/7283025.html
https://rnews.ru/20230321/7280482.html
https://rnews.ru/20230321/7280946.html
https://rnews.ru/20230321/7276717.html
https://rnews.ru/20230321/7272906.html
https://rnews.ru/20230321/7277000.html
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
2023
Новости
https://rnews.ru/img/07e7/02/0f/6086059_152:0:1127:731_1920x0_80_0_0_7ee9f25f676663035fda908b6b77e4e7.jpgRnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg