https://rnews.ru/20230219/bliny-6086366.html

Блины на Масленицу: что такое припек и для чего он нужен

Блины на Масленицу: что такое припек и для чего он нужен

Наступает Масленичная неделя — любимый период тех, кто предпочитает такое лакомство, как блинчики. Бытует мнение, что на Масленицу пекут какие-то определенные... | 19.02.2023, Rnews.ru

2023-02-19T13:12

2023-02-19T13:12

2023-02-19T13:12

https://rnews.ru/img/07e7/02/0f/6085735_0:0:1280:721_1920x0_80_0_0_aa136695800af5fa3e5b7983a1466a5b.jpg

Наступает Масленичная неделя — любимый период тех, кто предпочитает такое лакомство, как блинчики. Бытует мнение, что на Масленицу пекут какие-то определенные блины, но шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с RNews развеял этот миф. Он объяснил, что в праздник готовят самые разнообразные виды этого блюда: и блинчики (тонкие), и блины (толстые). А дальше каждый выбирает то, что ему больше нравится. Например, блинчики проще фаршировать, ведь они могут складываться и треугольником, и рулетом, и даже мешочком. А вот с толстыми блинами этот номер не пройдет. "Блины нафаршировать сложно, а некоторые практически невозможно (допустим, из гречки либо пшена). Они получаются довольно толстыми и плохо сгибаются, а если их сгибать — они ломаются. Поэтому фаршировать их следует только методом припека", — отметил эксперт. Суть метода в том, что начинку кладут сразу на сковороду, до того, как сам блин будет готов. И уже на начинку выливают тесто, которое зажаривают, а потом переворачивают и зажаривают с другой стороны. Начинкой для таких блинов может стать что угодно. И мясо, и овощи, и фрукты с ягодами, и даже обычная зелень.

https://rnews.ru/20241123/syrniki-12896090.html

https://rnews.ru/20241123/kalendar-12932726.html

https://rnews.ru/20241123/ruki-12902967.html

https://rnews.ru/20241123/kover-12936201.html

https://rnews.ru/20241123/guby-12904792.html

https://rnews.ru/20241122/ukhod-za-kozhey-12903333.html

https://rnews.ru/20241122/len-12850911.html

https://rnews.ru/20241122/12851362.html

https://rnews.ru/20241122/kalendar-12909899.html

https://rnews.ru/20241122/litso-12852349.html

https://rnews.ru/20241121/dieta-12893563.html

https://rnews.ru/20241121/telefon-12851984.html

ru-RU

2023

Новости