Как правильно приготовить кукурузные блинчики: вкуснее не придумаешь
19.02.202311:12
© Rnews
Читать в 
Масленица хороша не только весельем и атмосферой скорой весны. Это еще и время экспериментов на кухне, когда можно найти какой-нибудь новый рецепт, который прочно обоснуется в рационе.
Автор книги "Королевская кухня" Наталья Рогова рассказала читателям RNews, как приготовить вкуснейшие блинчики из кукурузной муки с рыбкой и сыром.
Для теста понадобятся:
- кукурузная мука 250 г
- пшеничная мука 250 г
- молоко 400 мл
- яйца 2 шт.
- разрыхлитель
- соль и сахар по вкусу
- растительное масло для жарки (1 ст. л.)
«...»
"Кукурузную муку нужно залить половиной теплого молока. Остаток молока смешать с яйцами, солью и сахаром. Разбухшую кукурузную муку перемешиваем с пшеничной и разрыхлителем, а жидкую смесь размешиваем и оставляем постоять. Через 15 минут все соединяем, хорошо перемешиваем и выпекаем на разогретой сковородке", — объяснила эксперт.
А теперь готовим начинку для блина. Для этого возьмем 400 г сливочного сыра, 300 г слабосоленого лосося и немного зелени.
Рыба и зелень нарезаются, смешиваются с сыром и подаются с блинчиками.