https://rnews.ru/20230227/kartofel-6456506.html

Вы хранили картофель неправильно: неожиданные рекомендации экспертов

Вы хранили картофель неправильно: неожиданные рекомендации экспертов

В течение многих лет эксперты предостерегали от хранения картофеля в холодильнике, утверждая, что это может привести к раку. Ученые считали, что долгое... | 27.02.2023, Rnews.ru

2023-02-27T14:40

2023-02-27T14:40

2023-02-27T14:40

https://rnews.ru/img/07e7/02/1b/6457785_0:7:1569:889_1920x0_80_0_0_8ed527c817e64d7d53dfb0ddb490284f.png

В течение многих лет эксперты предостерегали от хранения картофеля в холодильнике, утверждая, что это может привести к раку. Ученые считали, что долгое нахождение сырых клубней при низких температурах приводит к образованию сахаров, которые превращаются в канцерогенное соединение акриламид при жарке или запекании. Но теперь специалисты изменили свое мнение и признали, что это не только хорошо, но и должно активно поощряться, поскольку продлевает срок годности картофеля, тем самым сокращая количество пищевых отходов. Организация по тестированию продукции и защите прав потребителей Which? обновила свои рекомендации в свете последних исследований Агентства по пищевым стандартам. "Хранение картофеля в холодильнике — ранее считавшееся опасным для здоровья — это хороший способ получить от него максимальную пользу, особенно если вы не собираетесь использовать его сразу", — поделилась диетолог Шефали Лот.

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13630162.html

https://rnews.ru/20241231/novyy-god-13452620.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13466300.html

https://rnews.ru/20241231/dykhanie-13930014.html

https://rnews.ru/20241231/pereedanie-13376936.html

https://rnews.ru/20241231/shampanskoe-13341965.html

https://rnews.ru/20241231/eda-13429561.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13941951.html

https://rnews.ru/20241231/son-13947214.html

https://rnews.ru/20241231/pokhmele-13946279.html

https://rnews.ru/20241230/immunitet-13857561.html

https://rnews.ru/20241230/dieta-13295059.html

ru-RU

2023

Новости