https://rnews.ru/20230302/6607629.html
Продукты, которым осталось всего ничего, можно есть, но надо знать нюанс
Продукты, которым осталось всего ничего, можно есть, но надо знать нюанс
Эксперт популярно объясняет, можно ли есть еду, которой осталось всего ничего.
2023-03-02T16:55
2023-03-11T08:23
https://rnews.ru/img/07e7/03/02/6607007_0:7:1569:889_1920x0_80_0_0_647355708e427850f0f1a35c70982400.png
В магазинах нередко можно найти со скидками товары, срок годности которых скоро истекает. Младший научный сотрудник лаборатории здорового питания НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Инесса Мизинчикова в беседе с RNews рассказала, насколько безопасно употреблять такие продукты. Она отметила, что в соответствии с нормативами СанПиН 2.3.2.1324-03 и МУК 4.2.1847-04 срок годности устанавливается с так называемым коэффициентом резерва. Иными словами, продукт не становится испорченным в ту же минуту, как у него выходит срок годности, и некоторое время он еще съедобен и безопасен. Однако здесь есть свои нюансы. Такой продукт пригоден к пище только в том случае, если хранился надлежащим образом. Например, если речь идет о продукции, которая должна храниться в холодильнике (молочные продукты, мясо, рыба, колбасы, различные замороженные изделия и полуфабрикаты) нужно учитывать тот фактор, что могло иметь место отключение электроэнергии. В таком случае можно получить как минимум отравление, даже если формально срок годности выходит лишь через несколько часов.
https://rnews.ru/20230328/7537263.html
https://rnews.ru/20230328/7534260.html
https://rnews.ru/20230328/7534170.html
https://rnews.ru/20230328/7533738.html
https://rnews.ru/20230328/7541116.html
https://rnews.ru/20230328/7554335.html
https://rnews.ru/20230328/7549988.html
https://rnews.ru/20230328/7548982.html
https://rnews.ru/20230328/7546205.html
https://rnews.ru/20230328/7547348.html
https://rnews.ru/20230328/7548685.html
https://rnews.ru/20230328/7552793.html
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/03/02/6607007_186:0:1381:896_1920x0_80_0_0_9b173e366c3e3a43eed9567252eed6fd.png
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Ольга Смотрова
https://rnews.ru/img/07e7/01/18/5329441_0:0:640:640_100x100_80_0_0_b5a6ae22a78c68a1d0c359b79673c557.jpg
Ольга Смотрова
https://rnews.ru/img/07e7/01/18/5329441_0:0:640:640_100x100_80_0_0_b5a6ae22a78c68a1d0c359b79673c557.jpg

Продукты, которым осталось всего ничего, можно есть, но надо знать нюанс

Продукты в супермаркете - rnews, 1920, 02.03.2023
Читать в Дзен
В магазинах нередко можно найти со скидками товары, срок годности которых скоро истекает.
Младший научный сотрудник лаборатории здорового питания НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Инесса Мизинчикова в беседе с RNews рассказала, насколько безопасно употреблять такие продукты.
Она отметила, что в соответствии с нормативами СанПиН 2.3.2.1324-03 и МУК 4.2.1847-04 срок годности устанавливается с так называемым коэффициентом резерва.
Иными словами, продукт не становится испорченным в ту же минуту, как у него выходит срок годности, и некоторое время он еще съедобен и безопасен.
Однако здесь есть свои нюансы. Такой продукт пригоден к пище только в том случае, если хранился надлежащим образом.
Например, если речь идет о продукции, которая должна храниться в холодильнике (молочные продукты, мясо, рыба, колбасы, различные замороженные изделия и полуфабрикаты) нужно учитывать тот фактор, что могло иметь место отключение электроэнергии.
В таком случае можно получить как минимум отравление, даже если формально срок годности выходит лишь через несколько часов.

"Товары, которые хранятся при комнатной температуре на теплой полке, — крупы, макароны, печенье, пряники, конфеты, жвачки, приправы — можно употреблять с меньшей опаской при условии их правильного хранения", — пояснила Мизинчикова.

Новости для вас