https://rnews.ru/20230309/6831601.html

Купили недозревшие фрукты? Эту проблему решит правильное "соседство"

Купили недозревшие фрукты? Эту проблему решит правильное "соседство"

Казалось бы, что такого в том, чтобы сложить все свежекупленные фрукты рядом друг с другом? Однако такое соседство может пойти продуктам как на пользу, так и во | 10.03.2023, Rnews.ru

2023-03-09T14:19

2023-03-09T14:19

2023-03-10T16:23

https://rnews.ru/img/07e7/03/09/6826768_0:6:1281:726_1920x0_80_0_0_2671f89fbdf73c027b71c76a2fbb14b2.jpg

Казалось бы, что такого в том, чтобы сложить все свежекупленные фрукты рядом друг с другом? Однако такое соседство может пойти продуктам как на пользу, так и во вред. В беседе с RNews эксперты из НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и Светлана Полякова объяснили, что некоторые продукты способны ускорять процесс созревания. Так, покупка недозревшего фрукта перестает быть проблемой. Ему просто надо подобрать правильного "соседа": "Фрукты в процессе хранения выделяют газ этилен, который ускоряет процессы созревания. Если нужно, чтобы недозрелые фрукты (например, манго или авокадо) быстрее созрели, их стоит поместить в один пакет с фруктами, выделяющими большое количество этилена — яблоками, грушами, бананами". Но надо понимать, что возможна и обратная ситуация, когда от такого соседства продукты, напротив, перезревают. А некоторую еду рядом с этими видами фруктов вообще лучше не хранить. В частности, ягоды и зелень из-за выделяемого этилена быстрее испортятся.

https://rnews.ru/20241125/kukhnya-12966747.html

https://rnews.ru/20241125/kholodilnik-12913894.html

https://rnews.ru/20241124/kalendar-12968073.html

https://rnews.ru/20241123/insult-12940748.html

https://rnews.ru/20241123/kurenie-12915822.html

https://rnews.ru/20241123/nachalnitsa-12913530.html

https://rnews.ru/20241123/obuv-12905703.html

https://rnews.ru/20241123/khurma-12932239.html

https://rnews.ru/20241123/syrniki-12896090.html

https://rnews.ru/20241123/kalendar-12932726.html

https://rnews.ru/20241123/ruki-12902967.html

https://rnews.ru/20241123/kover-12936201.html

ru-RU

2023

Новости