https://rnews.ru/20230310/6857471.html
Как гарантированно отправить специи на помойку: предостережение экспертов
Как гарантированно отправить специи на помойку: предостережение экспертов
Часто на кухне можно увидеть красивые баночки со специями на специальных подставках, которые хозяйки с гордостью ставят в передний угол. Однако эстетика в... | 10.03.2023, Rnews.ru
2023-03-10T10:19
2023-03-10T16:26
https://rnews.ru/img/07e7/02/01/5565804_0:0:3641:2048_1920x0_80_0_0_d7d746b467ef346ef1bfbb37f679aec7.jpg
Часто на кухне можно увидеть красивые баночки со специями на специальных подставках, которые хозяйки с гордостью ставят в передний угол. Однако эстетика в данном случае должна уступить место практичности. В беседе с RNews эксперты из НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и Светлана Полякова объяснили, почему нельзя хранить специи и пряности на свету. "Под действием света и температуры вещества, придающие аромат и вкус сухим пряностям и специям, быстрее окисляются и разрушаются, при этом теряются специфические вкус и запах и приобретаются неприятные", — отмечают специалисты. Оптимальный вариант хранения такого типа продуктов — в темном прохладном сухом месте, в герметично закрытых непрозрачных упаковках.
https://rnews.ru/20240725/rinoplastika-9921305.html
https://rnews.ru/20240725/solevaya-lampa-9894442.html
https://rnews.ru/20240725/yadovitye-travy-9882976.html
https://rnews.ru/20240724/layfkhak-9880243.html
https://rnews.ru/20240724/yubki-9875974.html
https://rnews.ru/20240724/manikyur-9740699.html
https://rnews.ru/20240724/tomaty-9840727.html
https://rnews.ru/20240724/tlya-9856239.html
https://rnews.ru/20240723/rozy-9841430.html
https://rnews.ru/20240723/yadovitye-rasteniya-9855834.html
https://rnews.ru/20240723/yaytso-pashot-9855688.html
https://rnews.ru/20240723/khleb-9815703.html
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/02/01/5565804_400:0:3131:2048_1920x0_80_0_0_dfc6b62e4ec52724f33d35b03b5f86a9.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Рньюс"
800
80
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Воронежская областьАлтайский крайРостовская областьЧелябинская областьПриморский край
Эксклюзив

Как гарантированно отправить специи на помойку: предостережение экспертов

Специи - rnews, 1920, 10.03.2023
Читать в Дзен
Часто на кухне можно увидеть красивые баночки со специями на специальных подставках, которые хозяйки с гордостью ставят в передний угол.
Однако эстетика в данном случае должна уступить место практичности.
В беседе с RNews эксперты из НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и Светлана Полякова объяснили, почему нельзя хранить специи и пряности на свету.
«...»
"Под действием света и температуры вещества, придающие аромат и вкус сухим пряностям и специям, быстрее окисляются и разрушаются, при этом теряются специфические вкус и запах и приобретаются неприятные", — отмечают специалисты.
Оптимальный вариант хранения такого типа продуктов — в темном прохладном сухом месте, в герметично закрытых непрозрачных упаковках.
Новости для вас