https://rnews.ru/20230311/6911278.html
Никогда не делайте этого, если не хотите отправить продукты в мусорку
Никогда не делайте этого, если не хотите отправить продукты в мусорку
Выкидывать продукты из-за того, что они раньше времени испортились, всегда неприятно, ведь это сильно бьет по семейному бюджету, особенно в период экономической | 11.03.2023, Rnews.ru
2023-03-11T17:14
2023-03-11T17:14
https://rnews.ru/img/07e7/03/0b/6910847_0:107:1024:683_1920x0_80_0_0_6e3713c12683713921007e72e03f89d7.jpg
Выкидывать продукты из-за того, что они раньше времени испортились, всегда неприятно, ведь это сильно бьет по семейному бюджету, особенно в период экономической нестабильности. Эксперты из НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и Светлана Полякова раскрыли читателям RNews, как сделать так, чтобы овощи, фрукты и яйца хранились дольше. Хотя многие хозяйки считают нужным мыть эти продукты перед тем, как убирать в холодильник, специалисты называют это решение в корне неправильным. "При мытье нарушается естественная защита фруктов и овощей, а высокая влажность ускоряет гниение. Если овощи очень грязные и мытья не избежать, то удалить землю нужно под струей воды, не используя щетку, а затем аккуратно высушить их бумажной салфеткой или полотенцем", — рассказывают Савенкова и Полякова. Аналогичным образом дела обстоят и с яйцами, чей защитный восковой слой на скорлупе нарушается от мытья. "Распространенное правило хранить яйца на специальной полке на дверце холодильника также ошибочно. Учеными доказано, что из-за такого размещения яйца быстро приходят в негодность, так как при открывании и закрывании дверцы возникает перепад температур, что ускоряет процесс их порчи", — объясняют эксперты. Лучшее место для этого продукта — на средней полке в глубине холодильника. Хранить яйца желательно в непрозрачной упаковке, поскольку свет тоже ведет к сокращению срока годности.
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/03/0b/6910847_0:55:1024:823_1920x0_80_0_0_38afa270daf0d6054b91a784a869b7b9.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Ростовская областьАлтайский крайПриморский край
Эксклюзив

Никогда не делайте этого, если не хотите отправить продукты в мусорку

Овощи и фрукты - rnews, 1920, 11.03.2023
Читать в Дзен
Выкидывать продукты из-за того, что они раньше времени испортились, всегда неприятно, ведь это сильно бьет по семейному бюджету, особенно в период экономической нестабильности.
Эксперты из НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и Светлана Полякова раскрыли читателям RNews, как сделать так, чтобы овощи, фрукты и яйца хранились дольше.
Хотя многие хозяйки считают нужным мыть эти продукты перед тем, как убирать в холодильник, специалисты называют это решение в корне неправильным.
«...»

"При мытье нарушается естественная защита фруктов и овощей, а высокая влажность ускоряет гниение. Если овощи очень грязные и мытья не избежать, то удалить землю нужно под струей воды, не используя щетку, а затем аккуратно высушить их бумажной салфеткой или полотенцем", — рассказывают Савенкова и Полякова.

Аналогичным образом дела обстоят и с яйцами, чей защитный восковой слой на скорлупе нарушается от мытья.
«...»
"Распространенное правило хранить яйца на специальной полке на дверце холодильника также ошибочно. Учеными доказано, что из-за такого размещения яйца быстро приходят в негодность, так как при открывании и закрывании дверцы возникает перепад температур, что ускоряет процесс их порчи", — объясняют эксперты.
Лучшее место для этого продукта — на средней полке в глубине холодильника. Хранить яйца желательно в непрозрачной упаковке, поскольку свет тоже ведет к сокращению срока годности.