https://rnews.ru/20230318/6993772.html
Готовим вкуснейшие постные котлеты: лайфхаки от шеф-повара
Готовим вкуснейшие постные котлеты: лайфхаки от шеф-повара
Относиться к этому блюду нужно с большой осторожностью.
2023-03-18T15:24
2023-03-18T15:24
2023-03-18T15:24
https://rnews.ru/img/07e7/03/0e/6993298_0:6:1281:726_1920x0_80_0_0_44f140467c8aaeac2a4c0b8d9a5f901b.jpg
В Великий пост многие хозяйки стараются разнообразить меню, и тут весьма кстати приходятся вегетарианские котлеты (например, из овощей или круп). Шеф-повар Иван Кудряшов поделился с читателями RNews несколькими хитростями, как сделать вкуснейшие постные котлеты. Как правило, для овощных котлет или запеканок для скрепления массы используется яйцо. В пост яйцо можно заменить продуктами, содержащими крахмал, — мукой или манкой. Однако такой подход требует особой осторожности и внимания при готовке: крахмал сильно горит. Аналогичным образом стоит поступить с котлетами из круп: овсяной, манной или рисовой. А вот такое известное блюдо, как гречаники, Кудряшов советует исключить из числа постных. Согласно оригинальному рецепту, для их приготовления гречневая крупа смешивается с мясным фаршем, и все это скрепляется яйцом.
https://rnews.ru/20230321/7284689.html
https://rnews.ru/20230321/7278417.html
https://rnews.ru/20230321/7278904.html
https://rnews.ru/20230321/7284281.html
https://rnews.ru/20230321/7277869.html
https://rnews.ru/20230321/7282469.html
https://rnews.ru/20230321/7283025.html
https://rnews.ru/20230321/7280482.html
https://rnews.ru/20230321/7280946.html
https://rnews.ru/20230321/7276717.html
https://rnews.ru/20230321/7272906.html
https://rnews.ru/20230321/7277000.html
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
2023
Новости
https://rnews.ru/img/07e7/03/0e/6993298_152:0:1127:731_1920x0_80_0_0_ccda4e18a7558dedc44f55d7d414d056.jpgRnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg