https://rnews.ru/20230318/kuritsa-7168020.html

Сколько можно хранить грудку в морозильнике: отвечает шеф-повар

Сколько можно хранить грудку в морозильнике: отвечает шеф-повар

Заморозка помогает увеличить срок годности продуктов, однако долгое хранение еды в морозильной камере значительно ухудшает ее вкусовые качества. О том, сколько... | 18.03.2023, Rnews.ru

2023-03-18T16:43

2023-03-18T16:43

2023-03-18T16:43

https://rnews.ru/img/07e7/03/12/7168548_0:12:1664:948_1920x0_80_0_0_5a4f325f77a12ad50839073362bc76d9.png

Заморозка помогает увеличить срок годности продуктов, однако долгое хранение еды в морозильной камере значительно ухудшает ее вкусовые качества. О том, сколько можно хранить куриную грудку, чтобы не столкнуться с неприятными сюрпризами во время готовки, рассказал шеф-повар Томас Калб. Профессиональное сообщество по пищевой безопасности FoodSafety утверждает, птица может лежать в холоде в течение девяти месяцев. Однако эксперт считает, что реальный срок хранения значительно меньше. По словам шефа, замороженное мясо будет максимально свежим в течение первых двух-трех месяцев в морозильной камере, после чего ее вкусовые качества значительно ухудшатся: "Хотя технически сырая курица — если все сделать правильно — хранится почти бесконечно, лучше не замораживать ее более чем на пару месяцев. После этого вы увидите сильное ухудшение вкуса и текстуры", — рассказал Томас. И если по прошествии восьми недель есть шанс использовать курицу для приготовления ужина, то когда срок хранения превышает отметку в девять месяцев, от продукта следует избавиться насовсем, чтобы избежать проблем со здоровьем.

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13630162.html

https://rnews.ru/20241231/novyy-god-13452620.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13466300.html

https://rnews.ru/20241231/dykhanie-13930014.html

https://rnews.ru/20241231/pereedanie-13376936.html

https://rnews.ru/20241231/shampanskoe-13341965.html

https://rnews.ru/20241231/eda-13429561.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13941951.html

https://rnews.ru/20241231/son-13947214.html

https://rnews.ru/20241231/pokhmele-13946279.html

https://rnews.ru/20241230/immunitet-13857561.html

https://rnews.ru/20241230/dieta-13295059.html

ru-RU

2023

Новости