Должны знать не только диабетики: эти продукты вызывают скачки сахара

07.05.202309:30

Фрукты и овощи. - rnews, 1920, 07.05.2023

Читать в

Вопреки всеобщему заблуждению, следить за уровнем сахара в крови важно всем, а не только людям, страдающим от сахарного диабета.

Дело в том, что затянувшийся переизбыток глюкозы может, иначе называемый гипергликемией, несет скрытую опасность для нашего организма.

Последствиями игнорирования на первый взгляд безобидного состояния могут быть фатальны: от нарушения зрения, до сбоев в работе органов и нарушению обмена веществ.

Чтобы избежать резких скачков сахара, нутрициолог Роб Хобсон советует обращать внимание не только за пользу продуктов, но и на их гликемический индекс (ГИ).

Так, врач рекомендует сократить потребление пищи с высоким ГИ. К ней относятся различные виды круп, сладости, выпечка, а также некоторые виды овощей и фруктов.

Например, популярные в летний сезон арбузы входят в "красную зону", также как сухофрукты и картофель. С осторожностью следует употреблять морковь, свеклу, кукурузу, апельсины, манго и груши.

Разумеется, эти продукты имеют кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому полностью исключать из рациона их нельзя. Однако знать "подводные камни" следует всем, в особенности диабетикам.

Полина Гончарова