Заменяем картофель сельдереем: диетолог объяснила, зачем это нужно

08.07.202407:49

Читать в

Сельдерей очень полезен для организма ввиду большого содержания микроэлементов и воды. В нем достаточно калия, магния, витаминов группы В, органического кремния и фосфора.

В стеблях растения содержится много клетчатки, которая обеспечивает нормальную перистальтику кишечника и снижает уровень холестерина, утверждает диетолог Римма Мойсенко.

В беседе с RNews врач отметила, что сельдерей очень хорошо использовать в качестве основы для смузи, куда можно добавлять и ягоды, и орехи, и фрукты. Это будет прекрасный напиток для восполнения микроэлементов и витаминов группы В.

Также можно готовить супы с сельдереем, который будут прекрасным дополнением в меню всех худеющих.

«...»

"В корне сельдерея содержится инулин, который является крахмалистым веществом. Поэтому им можно заменить привычный нам картофель не только в супах, но и в салатах. Словом, сельдерей — это тот универсальный вообще овощ, который используется в полном объеме: и корень, и стебли, и листья", — отметила Мойсенко.

Лариса Чернышова

Ольга Смотрова