https://rnews.ru/20230827/zamorozhennye-yagody-10541256.html
"Главное — не давить": шеф поделился секретом правильной заморозки ягод
"Главное — не давить": шеф поделился секретом правильной заморозки ягод
Наступление холодов — вовсе не повод перестать радовать себя любимыми ягодами. Сохранить свежесть летнего лакомства поможет простой и надежный способ —... | 27.08.2023, Rnews.ru
2023-08-27T10:10
2023-08-27T10:10
https://rnews.ru/img/07e7/08/18/10541377_0:143:3135:1906_1920x0_80_0_0_b89efc20c27d13a539247b781c3ca68d.jpg
Наступление холодов — вовсе не повод перестать радовать себя любимыми ягодами. Сохранить свежесть летнего лакомства поможет простой и надежный способ — заморозка. Как утверждает шеф-повар Виталий Уральский, замороженные ягоды используются во всех ресторанах. Именно они в большинстве случаев становятся основой различных десертов. Однако, чтобы насладиться клубничным вкусом зимой, вовсе не обязательно идти в специальное заведение. В эксклюзивном интервью для RNews шеф рассказал, как правильно замораживать ягоды, и сделать это оказалось очень просто: "Сложить аккуратненько в тару и сунуть в морозилку. Если у вас есть такие чудесные вещи, как вакуумные пакеты и домашний вакууматор, вы воспользоваться ими, прежде чем убрать ягоды в заморозку" Как и у каждого профессионала, у Виталия Уральского есть свой маленький секрет, помогающий ему добиться идеального результата: "Главное — не давить на ягоды, чтобы они не сильно слиплись". Ранее эксперт объяснил, почему нужно размораживать овощи перед готовкой, и рассказал, как это делают профессионалы. Капуста пролежит свежей всю осень: шеф назвал главные нюансы хранения Чеснок пролежит свежим до зимы: шеф-повар раскрыл три важных нюанса Всему голова: эксперт назвала правила хранения хлеба в жаркую погоду
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/08/18/10541377_202:0:2933:2048_1920x0_80_0_0_2e51a37a381ff38d99818ef59312f73e.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Полина Гончарова
https://rnews.ru/img/07e6/09/13/2246694_0:0:924:924_100x100_80_0_0_41b8cae9f0d087e16986003e8076433c.jpg
Полина Гончарова
https://rnews.ru/img/07e6/09/13/2246694_0:0:924:924_100x100_80_0_0_41b8cae9f0d087e16986003e8076433c.jpg
Ростовская областьАлтайский крайПриморский край
Эксклюзив

"Главное — не давить": шеф поделился секретом правильной заморозки ягод

Замороженная клубника  - rnews, 1920, 27.08.2023
Читать в Дзен
Наступление холодов — вовсе не повод перестать радовать себя любимыми ягодами. Сохранить свежесть летнего лакомства поможет простой и надежный способ — заморозка.
Как утверждает шеф-повар Виталий Уральский, замороженные ягоды используются во всех ресторанах. Именно они в большинстве случаев становятся основой различных десертов.
Однако, чтобы насладиться клубничным вкусом зимой, вовсе не обязательно идти в специальное заведение. В эксклюзивном интервью для RNews шеф рассказал, как правильно замораживать ягоды, и сделать это оказалось очень просто:
«...»

"Сложить аккуратненько в тару и сунуть в морозилку. Если у вас есть такие чудесные вещи, как вакуумные пакеты и домашний вакууматор, вы воспользоваться ими, прежде чем убрать ягоды в заморозку"

Как и у каждого профессионала, у Виталия Уральского есть свой маленький секрет, помогающий ему добиться идеального результата:
«...»

"Главное — не давить на ягоды, чтобы они не сильно слиплись".

Ранее эксперт объяснил, почему нужно размораживать овощи перед готовкой, и рассказал, как это делают профессионалы.
Капуста пролежит свежей всю осень: шеф назвал главные нюансы хранения
Чеснок пролежит свежим до зимы: шеф-повар раскрыл три важных нюанса
Всему голова: эксперт назвала правила хранения хлеба в жаркую погоду