Пюре из йода: почему нельзя проходить мимо экзотического фейхоа

11.09.202313:06

Фейхоа - вот так ягодка! - rnews, 1920, 11.09.2023

Читать в

Осенью на прилавках магазинов появится ягода с интригующим названием – фейхоа. Чем она полезна для организма и как ее лучше употреблять, порталу Rnews рассказал шеф-повар и ресторатор Александр Растунин.

«...»

"Ягода фейхоа содержит йод, который необходим для щитовидной железы и эндокринной системы в целом, так же фейхоа полезен тем, кто живет и работает в местах с повышенным радиационным фоном", — рассказывает наш эксперт.

Плоды этой ягоды просто кладезь витаминов и микроэлементов! Фейхоа богаты железом, калием, магнием, кальцием и цинком, витаминами А и С.

У многих возникает вопрос, как сохранить ягоды, чтобы питаться ими круглый год. Александр Растунин предлагает два варианта:

1.
Заморозка — при этом плоды слегка чернеют после разморозки, но становятся мягче;
2.
Приготовление протертого пюре с сахаром, однако такой вариант противопоказан людям с повышенным сахаром в крови.

Для приготовления пюре нужно пропустить ягоды через мясорубку и смешать с сахарным песком или медом из расчета на 1 кг плодов 0,5 кг сахара или меда. Далее раскладываем пюре по стерилизованным банкам, закрываем плотно крышками и храним в холодильнике или погребе.

Регулярное употребление фейхоа повышает иммунитет, улучшает кровообращение и работу сердечно-сосудистой системы.

Вместе с этим читают:

Оксана Куликова

Федор Никонов