Пробивает на дрожь: из какой гадости в Европе варили суп

06.11.202307:02

Лучше классического борща ничего нет - rnews, 1920, 06.11.2023

Читать в

Китайское лекарство на основе тараканов и других насекомых помогает при инфаркте. Как сообщает “АиФ”, его эффект признали даже западные кардиологи.

Подобные медицинские препараты в Азии не редкость. В некоторых странах считается нормой даже блюда из насекомых.

Смотрите также:

Удивительно, но в Европе тоже до относительно недавних времен готовили достаточно экзотический для местного населения суп. Он состоял из майских жуков.

Еще в середине 19 века врач Иоганн Шнайдер писал в своих мемуарах, что в кондитерских Германии можно купить засахаренных насекомых. А уж горячее блюдо из них любили и подавно.

Немецкий поэт-юморист Вильгельм Буш тоже рассказывал про экзотическое первое в своем произведении про мальчиков Макса и Морица. Родители писателя не брезговали этим питательным блюдом и готовили его на ужин. Гости семьи не знали, из чего сделан суп, и часто просили добавки. Буш использовал эти детские воспоминания в работе над книгами.

Но чем же европейцев так привлекал суп из майских жуков? Дело в том, что в некоторых странах фермеры страдали от нашествий этих насекомых. В провинции Шлезвиг-Гольштейне в Германии даже платили вознаграждение за килограмм принесенных жуков.

Часто ими кормили скот, а иногда насекомые шли на ужин. На одну порцию уходило около 30 штук. Крылья и ножки им удаляли, а затем растирали тельца ступкой.

Получившуюся смесь обжаривали на масле и добавляли в бульон. По вкусу такой суп напоминал раковый, поэтому многие его любили, сообщает "Фрау Марта”.

Вместе с этим читают:

Елена Конова