Мой любимый Danone: история йогурта, который спас жизнь маленькому испанцу
02.12.202321:00
Читать в 
Бактерии, содержащиеся в йогурте, могут предотвратить развитие депрессии и тревожного расстройства. Результаты исследования опубликовали в журнале Brain, Behavior, and Immunity.
Вполне возможно, что скоро на рынке появятся новые лекарства для тех, у кого есть проблемы с психическим здоровьем. В препаратах задействуют лактобациллы.
Смотрите также:
“Предок” йогурта впервые появился у скифов. Они, кочуя, перевозили в бурдюках молоко, которое в пути превращалось в густой кислый напиток и долго не портилось.
По одной версии, позже уже фракийцы поняли, что если смешивать свежее молоко с закваской из прокисшего, его можно будет долго хранить.
По другой версии, как сообщает Bacillus Bulgaricus, они наливали молоко овец в мешки и надевали их на пояс. Таким образом народ “изготавливал” йогурт с помощью тепла собственного тела.
А продукт в том виде, в котором мы его знаем, появился только в 1919 году.
В то время в Барселоне жил фармацевт Исаак Карассо. Его маленький сын Даниэль страдал от постоянных болей в животе.
Отец знал о пользе кисломолочных продуктов и размышлял, как с их помощью можно облегчить малышу жизнь. Аптекарь решил сам создать средство, которое поможет Даниэлю.
Для этого мужчина выписал штаммы молочнокислых йогуртовых культур из института Пастера в Париже.
После череды экспериментов Карассо создал новый продукт, который помогал людям избавиться от вздутия кишечника. Фармацевт назвал его в честь сына: Danone (“маленький Даниэль” на испанском).
Йогурт в небольших глиняных горшочках быстро стал популярным. Народ понял, что он не только полезен для здоровья, но и сам по себе достаточно вкусный.
Как сообщает “КП”, вскоре продукт стал продаваться не только в аптеках, но и в обычных магазинах. Слава о нем разнеслась по всему миру.
Вместе с этим читают: