Ничего они не понимают: врач заступился за холодец, который не нравится иностранцам

13.12.202310:00

Как приготовить холодец - rnews, 1920, 13.12.2023

Читать в

В Сети есть множество видео, как иностранцы впервые пробуют холодец и дают ему свои нелестные характеристики. Он даже вошел в сотню худших блюд мира.

Но в России холодец любят, готовят, едят. И даже если кажется, что вид у него не самый аппетитный, в нем содержится целый кладезь витаминов и микроэлементов, заступился за блюдо хирург Александр Умнов.

«...»

"Блюдо из поджаренной медузы — тоже мегастранно. А уж употребление улиток или жареных сверчков…. Не знаю, как в медузе, но в холодце скрыто очень много витаминов (B12 и B3) и микроэлементов (железо, фосфор, натрий)" — рассказал врач.

Поступление того или иного вещества в готовом холодце увеличивается в зависимости от того, какое мясо используют. Так, в свином холодце много миоглобина и железа. Его стоит употреблять страдающим анемией. Говяжий содержит витамин А, который необходим людям с плохим зрением.

Если нужен менее калорийный рецепт, то следует использовать мясо курицы или индейки — в таком виде он и восстановление нервных волокон улучшит и лишних килограммов не добавит. Нормализации артериального давления способствует холодец из рыбы.

В целом блюдо из любого мяса омолодит кожу и укрепит волосы. И что особенно важно в преддверии новогодних праздников — холодец "защитит" стенки желудка и будет препятствовать чрезмерному всасыванию алкоголя, подытожил доктор.

Вместе с этим читают:

Евгения Соловьева