Топ самой отвратительной еды мира возглавило мясо акулы: чем людей так отвращает хаукарль

На сайте гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas появился рейтинг самой отвратительной еды.

Первое место заняла исландская закуска хаукарль. Чем же она так неприятна пользователям Сети?

Смотрите также:

Это блюдо придумали еще викинги. Видимо, они не понимали, как готовить мясо гренландской полярной акулы.

Ведь в свежем виде она несъедобна из-за высокого содержания мочевины. От рыбы можно даже умереть.

Викинги пробовали разное, чтобы понять, как сделать ее пригодной для употребления в пищу. И нашли “идеальный вариант”.

Акулу закидывали в погреб или яму, где она протухала несколько месяцев. За это время мочевина как бы “выходила наружу”, сообщает “Гастроном”.

Затем порезанную на куски рыбу развешивали на крюки, чтобы сделать из нее вяленое мясо. Далее они срезали верхний слой и ели то, что под ним.

Хаукарль до сих пор является визитной карточкой гастрономической карты Исландии. Туристы охотно пробуют рыбу, несмотря на ужасающий тухлый запах.

Как-то журналисты проводили опрос среди путешественников на одном из фестивалей: понравилась ли им гренландская акула? Те отвечали, что да.

Но на самом деле почти все они выкинули мясо, как только понюхали или надкусили его, сообщает РИА Новости.

Вместе с этим читают: