https://rnews.ru/20231221/plesen-13707784.html

Достаточно отрезать ненужное: эксперт рассказал, какие продукты можно есть, даже если они начали плесневеть

Достаточно отрезать ненужное: эксперт рассказал, какие продукты можно есть, даже если они начали плесневеть

Наверняка каждый из нас слышал, что заплесневелую еду лучше сразу отправить в утиль. Действительно, бактерии Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus,... | 21.12.2023, Rnews.ru

2023-12-21T02:30

2023-12-21T02:30

2023-12-21T02:30

https://rnews.ru/img/07e6/0b/16/3784659_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_0072ef6da503dc9fc8bd14e392d75640.jpg

Наверняка каждый из нас слышал, что заплесневелую еду лучше сразу отправить в утиль. Действительно, бактерии Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, поселившиеся в застоявшихся блюдах, производят афлатоксин, который может вызвать множество проблем со здоровьем от отравления до онкологии. Однако, если верить эксперту по безопасности пищевых продуктов Ричарду Фуксу из Гринвичского университета, некоторые повседневные продукты можно есть, даже когда они заплесневели. Если, например, хлеб, ягоды, варенье и мягкий сыр, покрывшиеся белой "паутинкой" есть нельзя, поскольку споры микроорганизмов проникают в них достаточно глубоко, то более твердая пища не представляет никакой угрозы: "Твердые, плотные продукты, такие как твердые сыры или твердые фрукты и овощи, более устойчивы к проникновению плесени, поэтому плесень можно вырезать и съесть". Чтобы исключить любые риски, эксперт рекомендует людям отрезать около 2,5 см еды вокруг заплесневелого участка. Однако проверять на своем здоровье все равно не советуем. Вместе с этим читают: Хронические недомогания: ученые рассказали об опасных последствиях сезонного гриппа Безобидное бормотание или серьезное заболевание? Сомнолог объяснил, почему люди разговаривают во сне А вы знали, как правильно проветривать комнату зимой? Врач дала четкие инструкции

https://rnews.ru/20240726/yadovitye-travy-9929128.html

https://rnews.ru/20240726/rody-9958523.html

https://rnews.ru/20240726/koroleva-kamilla-9945096.html

https://rnews.ru/20240726/uvlazhnitel-vozdukha-9897257.html

https://rnews.ru/20240726/kalendar-9934795.html

https://rnews.ru/20240726/belosnezhnye-veschi-9725346.html

https://rnews.ru/20240726/korolevskaya-semya-9929746.html

https://rnews.ru/20240725/med-9926651.html

https://rnews.ru/20240725/rinoplastika-9921305.html

https://rnews.ru/20240725/solevaya-lampa-9894442.html

https://rnews.ru/20240725/yadovitye-travy-9882976.html

https://rnews.ru/20240724/layfkhak-9880243.html

ru-RU

2023

Новости