https://rnews.ru/20231225/retsepty-13298967.html
Новый взгляд на традиционное меню: диетолог рассказал, как приготовить оливье и селедку под шубой веганам
Новый взгляд на традиционное меню: диетолог рассказал, как приготовить оливье и селедку под шубой веганам
Какой новогодний стол без оливье и селедки под шубой? Эти блюда многие готовят просто из дани уважения к традиции. Правда, отведать эти блюда есть возможность... | 25.12.2023, Rnews.ru
2023-12-25T13:30
2023-12-25T13:30
https://rnews.ru/img/07e7/0c/05/13298797_0:959:2048:2111_1920x0_80_0_0_ebbaf7474d273c565efa5e187a834f72.jpg
Какой новогодний стол без оливье и селедки под шубой? Эти блюда многие готовят просто из дани уважения к традиции. Правда, отведать эти блюда есть возможность не у всех. В наше время все больше людей сознательно отказывается от продуктов животного происхождения. Кто-то временно (Новый год выпадает на разгар Рождественского поста), а кто-то насовсем, приняв философию веганства. К тому же есть масса людей, которые не могут позволить себе эти угощения по состоянию здоровья: нельзя тот или иной ингредиент. Однако Новый год не зря называют временем чудес, и отказываться от традиционного меню необязательно. Можно просто пересмотреть классический рецепт! В беседе с RNews врач-диетолог Анна Зименская дала несколько советов, как приготовить оливье и селедку под шубой таким образом, чтобы отведать салаты могли все празднующие. Так, мясные продукты в оливье можно заменить соевым мясом. Не все даже могут заметить разницу без подсказки, пробуя такое блюдо. А вот в "шубу" вместо селедки можно положить сыр тофу вперемешку с листьями водорослей нори. Последние дадут тот самый "рыбный" привкус. Заправлять и тот, и другой салат можно соевым майонезом. Приготовить его можно самостоятельно, либо же купить в магазине. Также можно использовать ореховый соус на основе макадамии, пекана или кешью. "Главное — с орехами не переборщить, потому что их избыток плохо сказывается на поджелудочную железу", — предупредила эксперт. Вместе с этим читают: Как сделать мандарины сладкими за 30 секунд: секретный способ "Сосредоточьтесь!": астролог назвал знак зодиака, который в декабре-2023 ждет финансовый успех Партнер стал обидчивым и раздражительным? Психолог предупредила о необычном виде измен
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/0c/05/13298797_0:922:2049:2458_1920x0_80_0_0_bc0c5396a82f9691f432d18b4b70dd50.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Рньюс"
800
80
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Мария Овчарева
https://rnews.ru/img/07e7/01/10/5068884_74:0:442:368_100x100_80_0_0_c8808e3aad4674396f3c1d53f9f5b401.jpg
Ростовская областьАлтайский крайПриморский край
Эксклюзив

Новый взгляд на традиционное меню: диетолог рассказал, как приготовить оливье и селедку под шубой веганам

Традиционный русский новогодний салат оливье: интересные вариации рецептов, хитрости, кулинарные лайфхаки - rnews, 1920, 25.12.2023
Читать в Дзен
Какой новогодний стол без оливье и селедки под шубой? Эти блюда многие готовят просто из дани уважения к традиции. Правда, отведать эти блюда есть возможность не у всех.
В наше время все больше людей сознательно отказывается от продуктов животного происхождения. Кто-то временно (Новый год выпадает на разгар Рождественского поста), а кто-то насовсем, приняв философию веганства.
К тому же есть масса людей, которые не могут позволить себе эти угощения по состоянию здоровья: нельзя тот или иной ингредиент.
Однако Новый год не зря называют временем чудес, и отказываться от традиционного меню необязательно. Можно просто пересмотреть классический рецепт!
В беседе с RNews врач-диетолог Анна Зименская дала несколько советов, как приготовить оливье и селедку под шубой таким образом, чтобы отведать салаты могли все празднующие.
Так, мясные продукты в оливье можно заменить соевым мясом. Не все даже могут заметить разницу без подсказки, пробуя такое блюдо.
А вот в "шубу" вместо селедки можно положить сыр тофу вперемешку с листьями водорослей нори. Последние дадут тот самый "рыбный" привкус.
Заправлять и тот, и другой салат можно соевым майонезом. Приготовить его можно самостоятельно, либо же купить в магазине.
Также можно использовать ореховый соус на основе макадамии, пекана или кешью.
«...»

"Главное — с орехами не переборщить, потому что их избыток плохо сказывается на поджелудочную железу", — предупредила эксперт.

Вместе с этим читают: