Консервантов ноль: для идеальной тушенки своими руками "химия" не нужна

06.08.202408:40

Блюдо с тушенкой - rnews, 1920, 06.08.2024

Читать в

Тушенка — незаменимый во многих случаях продукт. Но найти отвечающие всем требованиям банки на полках супермаркетов — задача не из легких. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить ее собственными руками. Такой продукт точно не будет наполнен вредными консервантами.

Использовать можно любое мясо — говядину, свинину, крольчатину или курицу. Понадобятся также вода, соль, лавровый лист и душистый перец (горошек).

Рассказываем, как сделать тушенку из курицы на собственной кухне. Мясо нужно очистить от кожи, убрать все кости, нарезать некрупными кусками, приправить специями и отправить тушить на медленный огонь.

Параллельно подготовить банки с крышками. Посуду нужно не только тщательно мыть, но и стерилизовать. После того, как тушенка будет готова, продуктом заполняют банки и закатывают крышками.

После полного остывания тушенку можно отправлять в холодильник, объяснила младший научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Инесса Мизинчикова.

«...»

"Хранить тушенку из курицы предпочтительней в темном и прохладном месте, например в прохладном погребе или на нижней полке холодильника.

Максимальный период пригодности мясных консервов до трех лет. Открытую продукцию обычно хранят в морозильной камере, где она будет прекрасно храниться в течение 60 дней", — рассказала порталу RNews Мизинчикова.

Между тем, врач объяснила, почему не стоит увлекаться мясом для "быстрого питания". Последствия от этого будут непоправимые.

Какое количество красного мяса не навредит здоровью: отвечают ученые

Этот простой маринад сделает мясо невероятно сочным: попробуйте!

Как легко и просто выбрать хорошее мясо: маленькие хитрости от эксперта

Лариса Чернышова

Ольга Смотрова