https://rnews.ru/20240808/pyshnyy-omlet-10215838.html

Омлет будет пышным, как подушка: раскрываем главный секрет поваров

Омлет будет пышным, как подушка: раскрываем главный секрет поваров

Приготовить омлет — проще пареной репы, думают некоторые хозяйки. Но не тут-то было. Чтобы блюдо получилось пышным, нежным и очень вкусным, нужно знать, а самое | 08.08.2024, Rnews.ru

2024-08-08T08:40

2024-08-08T08:40

2024-08-08T08:40

https://rnews.ru/img/07e7/08/06/10215693_0:0:1200:675_1920x0_80_0_0_ff91c9b77648907b3cbc974824e9af73.jpg

Приготовить омлет — проще пареной репы, думают некоторые хозяйки. Но не тут-то было. Чтобы блюдо получилось пышным, нежным и очень вкусным, нужно знать, а самое главное применять, несколько правил. Для начала тщательно перемешайте яйца венчиком до образования однородной массы. После добавьте молоко, соль и вновь перемешайте. И молоко, и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому из холодильника их лучше достать заранее. Получившуюся массу сразу же после перемешивания нужно вылить на заранее разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Огонь должен быть умеренным. Только так омлет "поднимется". Если жарить на слишком большом — масса сразу подгорит. Время приготовления — 5-7 минут, рассказала порталу RNews, кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова. "Для того, чтобы омлет был пышным, после приготовления не следует сразу открывать крышку сковороды. Можно добавить в яично-молочную смесь одну-две столовых ложки муки, тогда омлет будет более упругой и плотной консистенции", — подчеркнула Мясникова. Ранее шеф-повар рассказал, что делать, чтобы рис в плове не превратился в кашу.

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13630162.html

https://rnews.ru/20241231/novyy-god-13452620.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13466300.html

https://rnews.ru/20241231/dykhanie-13930014.html

https://rnews.ru/20241231/pereedanie-13376936.html

https://rnews.ru/20241231/shampanskoe-13341965.html

https://rnews.ru/20241231/eda-13429561.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13941951.html

https://rnews.ru/20241231/son-13947214.html

https://rnews.ru/20241231/pokhmele-13946279.html

https://rnews.ru/20241230/immunitet-13857561.html

https://rnews.ru/20241230/dieta-13295059.html

ru-RU

2024

Новости