https://rnews.ru/20240826/layfkhak-10474655.html

Как правильно заморозить икру: эксперт разъяснил тонкости гурманам

Как правильно заморозить икру: эксперт разъяснил тонкости гурманам

Несколько дней назад стало известно, что из-за большого улова лососевых в ближайшие несколько недель красная икра может упасть в цене. Скорее всего ситуация к... | 26.08.2024, Rnews.ru

2024-08-26T05:40

2024-08-26T05:40

2024-08-26T05:40

https://rnews.ru/img/07e7/08/15/10474489_0:168:3072:1896_1920x0_80_0_0_22078c96c2ef9b52debc0e151a8e19ab.jpg

Несколько дней назад стало известно, что из-за большого улова лососевых в ближайшие несколько недель красная икра может упасть в цене. Скорее всего ситуация к новогодним праздникам изменится. Поэтому экономным хозяйкам следует задуматься и уже сейчас закупить деликатес впрок. Доцент кафедры индустрии питания РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал в беседе с журналистами портала RNews, как заморозить икру правильно. Оказалось, что хранить деликатес при низких температурах можно без потери качества и вкуса. Но нужно учитывать несколько тонкостей. Чтобы продукт сохранил все полезные свойства, должна быть быстрая заморозка. Поэтому не рекомендуется хранить икру в старой морозильной камере. Кроме того, необходимо освободить одну полку для заморозки икры, тогда холод не будет распространяться на другие продукты и процесс пойдет в разы быстрее. "Если не соблюдать рекомендации и температура в морозильной камере будет выше -18С, то структура икринок пострадает, они просто лопнут", — уточнил эксперт. Ранее портал Rnews перечислил основные правила покупки икры.

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13630162.html

https://rnews.ru/20241231/novyy-god-13452620.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13466300.html

https://rnews.ru/20241231/dykhanie-13930014.html

https://rnews.ru/20241231/pereedanie-13376936.html

https://rnews.ru/20241231/shampanskoe-13341965.html

https://rnews.ru/20241231/eda-13429561.html

https://rnews.ru/20241231/kalendar-13941951.html

https://rnews.ru/20241231/son-13947214.html

https://rnews.ru/20241231/pokhmele-13946279.html

https://rnews.ru/20241230/immunitet-13857561.html

https://rnews.ru/20241230/dieta-13295059.html

ru-RU

2024

Новости