https://rnews.ru/20241128/ikra-13085174.html
Что выдаст искусственную красную икру? Ответ эксперта
Что выдаст искусственную красную икру? Ответ эксперта
Приближается главный праздник года, и россияне уже начинают запасаться деликатесами на новогодний стол. "Гвоздем программы" часто становится красная икра, ведь... | 28.11.2024, Rnews.ru
2024-11-28T20:30
2024-11-28T20:30
https://rnews.ru/img/07e7/0b/1b/13085347_0:253:3072:1981_1920x0_80_0_0_b6c10601a4a56bc407c4777e76df6218.jpg
Приближается главный праздник года, и россияне уже начинают запасаться деликатесами на новогодний стол. "Гвоздем программы" часто становится красная икра, ведь этот вкусный и полезный продукт является излюбленным у многих. Как правильно выбрать икру, чтобы праздник не оказался омраченным, а деньги не напрасно потраченными? В интервью для портала RNews к.т.н., доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова отвечает на этот вопрос. "Не следует приобретать икру у частных продавцов или на сайте в интернете, даже в том случае, если цена вам покажется привлекательной", — советует специалист. Покупать икру Мясникова советует не на развес, а в упаковке. Предпочтение следует отдавать стеклянной герметичной таре, в которой можно рассмотреть содержимое банки при покупке. Крышка не должна быть вздутой, без признаков деформации. "В баночке не должно быть лишней жидкости и посторонних включений (осадка, лопнувших икринок, пленок)", — делится опытом эксперт. В икре, приготовленной по ГОСТу, ингредиентов должен быть минимум — икра, соль, консервант. При этом должен быть указан вид рыбы (чаще всего горбуша, кета, нерка) и консерванта (сорбиновая кислота E200 или бензоат натрия Е211). Икринки должны быть цельные, одинакового размера. На просвет должно быть видно жировое пятнышко-зародыш. Если икринки однородные без ядра, то перед вами искусственная икра! Вместе с этим читают: Москвичи остались без икры: виновных ищет полиция Дело не только в валюте: из-за чего бананы стали россиянам не по карману – эксперт назвала виновников Как выбрать самый свежий товар и не нарваться на подделку? Обратите внимание на упаковку
https://rnews.ru/20241226/druzhelyubie-13838253.html
https://rnews.ru/20241226/stiralnaya-mashina-13842775.html
https://rnews.ru/20241226/dieta-13837784.html
https://rnews.ru/20241226/elka-13844279.html
https://rnews.ru/20241226/salat-13841236.html
https://rnews.ru/20241226/pokhmele-13845703.html
https://rnews.ru/20241226/kalendar-13888568.html
https://rnews.ru/20241226/kalendar-13885350.html
https://rnews.ru/20241226/psikhologiya-13845450.html
https://rnews.ru/20241226/salaty-13766510.html
https://rnews.ru/20241226/kalendar-13842259.html
https://rnews.ru/20241225/pyatna-13840899.html
ru-RU
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Эр-Ньюс"
800
80
2024
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://rnews.ru/img/07e7/0b/1b/13085347_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_1e9ec0d056e40c6dc21ec12ecdb07c47.jpg
1920
1920
true
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Эр-Ньюс"
800
80
Rnews.ru
Info@rnews.ru
+7 (495) 645-6601
ООО "Эр-Ньюс"
800
80
Оксана Куликова
https://rnews.ru/img/07e7/09/05/10777278_0:36:720:756_100x100_80_0_0_877904d7f16b32a81fb6b0fc4c748a45.jpg
Оксана Куликова
https://rnews.ru/img/07e7/09/05/10777278_0:36:720:756_100x100_80_0_0_877904d7f16b32a81fb6b0fc4c748a45.jpg
Ростовская областьЧелябинская областьСвердловская областьАлтайский крайВоронежская областьНижегородская областьПриморский крайБашкирияКраснодарский край
Эксклюзив

Что выдаст искусственную красную икру? Ответ эксперта

Как выбрать красную икру - rnews, 1920, 28.11.2024
Читать в Дзен
Приближается главный праздник года, и россияне уже начинают запасаться деликатесами на новогодний стол. "Гвоздем программы" часто становится красная икра, ведь этот вкусный и полезный продукт является излюбленным у многих.
Как правильно выбрать икру, чтобы праздник не оказался омраченным, а деньги не напрасно потраченными? В интервью для портала RNews к.т.н., доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова отвечает на этот вопрос.
«...»

"Не следует приобретать икру у частных продавцов или на сайте в интернете, даже в том случае, если цена вам покажется привлекательной", — советует специалист.

Покупать икру Мясникова советует не на развес, а в упаковке. Предпочтение следует отдавать стеклянной герметичной таре, в которой можно рассмотреть содержимое банки при покупке. Крышка не должна быть вздутой, без признаков деформации.
«...»

"В баночке не должно быть лишней жидкости и посторонних включений (осадка, лопнувших икринок, пленок)", — делится опытом эксперт.

В икре, приготовленной по ГОСТу, ингредиентов должен быть минимум — икра, соль, консервант. При этом должен быть указан вид рыбы (чаще всего горбуша, кета, нерка) и консерванта (сорбиновая кислота E200 или бензоат натрия Е211).
Икринки должны быть цельные, одинакового размера. На просвет должно быть видно жировое пятнышко-зародыш. Если икринки однородные без ядра, то перед вами искусственная икра!
Вместе с этим читают: