Чеснок пролежит свежим до зимы: шеф-повар раскрыл три важных нюанса

10.08.202306:10

Читать в

Многие дачники занимаются выращивание чеснока, однако можно быстро разочароваться в своем занятии, когда казалось бы неприхотливые овощи начинают портиться спустя пару месяцев.

И у этой беды есть вполне понятная и объяснимая причина. По словам шеф-повара Ричарда Темплса, чеснок пропадет гораздо быстрее, если хранить его не целыми головками, а отдельными зубчиками.

Как уверяет эксперт, пока ароматные дольки остаются вместе, вероятность, что они быстро испортятся, крайне мала.

Не менее важны и условия, в которых хранится чеснок. Для него идеально подойдут корзины, миски, сетчатые мешки и любые контейнеры, которые пропускают воздух.

«...»

"Чеснок должен лежать в прохладном — но не холодном — и сухом месте с небольшим потоком воздуха", — объяснил шеф.

Именно поэтому хранение головок в холодильнике — не лучшая идея. По словам эксперта, температура в нем может фактически "имитировать осень", стимулируя появление горьких проростков.

Однако если все условия будут соблюдены, вы удивитесь, насколько чеснок неприхотливый на самом деле, заявил повар:

«...»

"Большинство людей не знают, что чеснок может пролежать свежим от четырех до шести месяцев, если хранить его в прохладном и сухом месте".

Ранее эксперт назвала правила хранения хлеба в жаркую погоду.

Полина Гончарова