Из-за жалобы жены: как появился сахар-рафинад

31.10.202312:00

Читать в

Ученые еще раз подтвердили, что сахар не так вреден, как принято считать. Разумеется, при умеренном употреблении.

Так что можно без страха класть в чай или кофе ложечку-другую сахарного песка. Или пару кусочков рафинада — многие предпочитают именно его. И правда, удобно. Хотя появился он не так давно и стал популярным не быстро.

Смотрите также:

В 19 веке сахар выглядел не так, как мы привыкли. Он продавался большими "головами". И перед чаепитием надо было откалывать от них куски. Неудобно.

О чем чешскому предпринимателю и ученому Якову Кристофу Раду неоднократно говорила жена. Но все это оставалось разговорами. Пока однажды она не поранила руку, пытаясь расколоть "голову".

И владельцу сахарного завода пришлось что-то с этим делать. И он придумал способ, как делать из здоровенных кусков сахара небольшие кубики. Для этого Рад изобрел специальный пресс.

Сахарная "голова" сначала измельчалась, затем полученные кусочки смачивались водой и закладывались в формы. Так сахар превращался в кубики.

Но это изобретение не сразу оценили по достоинству. И только лет через 50 сахар-рафинад, который теперь есть на каждом столе, стал потихоньку завоевывать мир. А еще через сто лет его создателю был установлен памятник — заслуги Якова при его жизни так и не оценили.

Вместе с этим читают:

Мария Крузе