https://rnews.ru/20231130/novyy-god-12898919.html

Для тех, кто не ест мясо: шеф-повар дал рецепт вкуснейшего экзотического оливье

Для тех, кто не ест мясо: шеф-повар дал рецепт вкуснейшего экзотического оливье

Салат оливье — настоящий символ Нового года, без которого не обходится ни один праздничный стол. Но если вы по каким-то причинам не едите мясо, шеф-повар... | 30.11.2023, Rnews.ru

2023-11-30T12:15

2023-11-30T12:15

2023-11-30T12:15

https://rnews.ru/img/07e7/02/0f/6077334_48:65:1233:731_1920x0_80_0_0_acdfb33ac3f0f4d88f5ecc101b47ec73.jpg

Салат оливье — настоящий символ Нового года, без которого не обходится ни один праздничный стол. Но если вы по каким-то причинам не едите мясо, шеф-повар Александр Растунин советует не отказываться от вкусной закуски, а приготовить ее в слегка измененном виде. Например, со слабосоленым лососем и икрой. Ингредиенты: картофель отварной 200 г морковь отварная 200 г огурец свежий 200 г горошек зеленый 200 г яйца куриные 3 шт. яйца перепелиные 6 шт. лосось слабосоленый 150 г икра лососевая 30 г майонез 200 г Приготовление: 1. Куриные и перепелиные яйца сварить вкрутую 2. Отварные овощи, куриные яйца, свежие огурцы нарезать стандартными кубиками на Оливье (7х7 мм). 3. Добавить к нарезке зеленый горошек и заправить майонезом, при необходимости посолить. 4. В прямоугольную форму объемом 150-200 г выложить часть салата. 5. Сверху положить 2-3 слайса лосося закрученного в рулет и половинки перепелиного яйца, задекорировать красной икрой. 6. Повторить, пока не закончатся все продукты. Перед подачей на стол шеф советует оформить салат луком-резанец, петрушкой, укропом, листьями мини-салата или микрозеленью. Хорошим дополнением к такому оливье также станут оливки, каперсы и томаты. Вместе с этим читают: "Картофель дофинуа": изумительный рецепт от шефа для тех, кому надоело есть одно пюре "Сделайте это после нарезки": как правильно подготовить лук для салата, чтобы он не горчил, – простая хитрость от шефа Скромный праздник: как россияне планируют встретить Новый год

https://rnews.ru/20240726/yadovitye-travy-9929128.html

https://rnews.ru/20240726/rody-9958523.html

https://rnews.ru/20240726/koroleva-kamilla-9945096.html

https://rnews.ru/20240726/uvlazhnitel-vozdukha-9897257.html

https://rnews.ru/20240726/kalendar-9934795.html

https://rnews.ru/20240726/belosnezhnye-veschi-9725346.html

https://rnews.ru/20240726/korolevskaya-semya-9929746.html

https://rnews.ru/20240725/med-9926651.html

https://rnews.ru/20240725/rinoplastika-9921305.html

https://rnews.ru/20240725/solevaya-lampa-9894442.html

https://rnews.ru/20240725/yadovitye-travy-9882976.html

https://rnews.ru/20240724/layfkhak-9880243.html

ru-RU

2023

Новости