https://rnews.ru/20231130/novyy-god-12898919.html

Для тех, кто не ест мясо: шеф-повар дал рецепт вкуснейшего экзотического оливье

Для тех, кто не ест мясо: шеф-повар дал рецепт вкуснейшего экзотического оливье

Салат оливье — настоящий символ Нового года, без которого не обходится ни один праздничный стол. Но если вы по каким-то причинам не едите мясо, шеф-повар... | 30.11.2023, Rnews.ru

2023-11-30T12:15

2023-11-30T12:15

2023-11-30T12:15

https://rnews.ru/img/07e7/02/0f/6077334_48:65:1233:731_1920x0_80_0_0_acdfb33ac3f0f4d88f5ecc101b47ec73.jpg

Салат оливье — настоящий символ Нового года, без которого не обходится ни один праздничный стол. Но если вы по каким-то причинам не едите мясо, шеф-повар Александр Растунин советует не отказываться от вкусной закуски, а приготовить ее в слегка измененном виде. Например, со слабосоленым лососем и икрой. Ингредиенты: картофель отварной 200 г морковь отварная 200 г огурец свежий 200 г горошек зеленый 200 г яйца куриные 3 шт. яйца перепелиные 6 шт. лосось слабосоленый 150 г икра лососевая 30 г майонез 200 г Приготовление: 1. Куриные и перепелиные яйца сварить вкрутую 2. Отварные овощи, куриные яйца, свежие огурцы нарезать стандартными кубиками на Оливье (7х7 мм). 3. Добавить к нарезке зеленый горошек и заправить майонезом, при необходимости посолить. 4. В прямоугольную форму объемом 150-200 г выложить часть салата. 5. Сверху положить 2-3 слайса лосося закрученного в рулет и половинки перепелиного яйца, задекорировать красной икрой. 6. Повторить, пока не закончатся все продукты. Перед подачей на стол шеф советует оформить салат луком-резанец, петрушкой, укропом, листьями мини-салата или микрозеленью. Хорошим дополнением к такому оливье также станут оливки, каперсы и томаты. Вместе с этим читают: "Картофель дофинуа": изумительный рецепт от шефа для тех, кому надоело есть одно пюре "Сделайте это после нарезки": как правильно подготовить лук для салата, чтобы он не горчил, – простая хитрость от шефа Скромный праздник: как россияне планируют встретить Новый год

https://rnews.ru/20240908/poslerodovaya-depressiya-10814571.html

https://rnews.ru/20240907/son-10800747.html

https://rnews.ru/20240907/psikhologiya-10797646.html

https://rnews.ru/20240907/doplata-k-pensii-10799775.html

https://rnews.ru/20240907/varene-10756793.html

https://rnews.ru/20240907/brak-10755606.html

https://rnews.ru/20240907/kkalendar-10796170.html

https://rnews.ru/20240907/prosekko-10793811.html

https://rnews.ru/20240907/kladbische-10727642.html

https://rnews.ru/20240906/proforientatsiya-10790906.html

https://rnews.ru/20240906/dedy-10757875.html

https://rnews.ru/20240906/kalendar-10773830.html

ru-RU

2023

Новости