Тыква не залежится: шеф поделился небанальным рецептом осеннего лакомства

30.08.202408:40

Сладкое лакомство из тыквы - rnews, 1920, 30.08.2024

Читать в

Приближается сезон сбора урожая тыквы, а это значит, что в скором времени рыжие красавицы будут радовать домочадцев по всей стране.

И если крем-супы и пироги из осеннего плода могут быть по душе далеко не всем, то сладкие горшочки смогут покорить сердца даже самых привередливых едоков.

В эксклюзивном интервью для портала RNews шеф-повар Денис Перевоз поделился небанальным рецептом лакомства из тыквы, который точно станет фаворитом в вашем доме.

Ингредиенты:

тыква средняя 1 шт.
мед 3 ст. л.
курага 10–15 шт.
кешью 2 ст. л.
изюм 2 ст. л.
рис 1 стакан
корица по вкусу
сливки 33 % 200 мл
соль по вкусу

Приготовление:

1.
Срезать верхушку с тыквы, аккуратно очистить плод от семян.
2.
Вырезать и отложить лишнюю мякоть, чтобы стенки тыквы стали тоньше.
3.
Рис залить кипятком на 15 минут.
4.
В отдельной посуде перемешать нарезанные кусочки тыквы, изюм, курагу и орехи.
5.
Добавить мед, соль и сливки.
6.
Всыпать разваренный рис и перемешать.
7.
Получившуюся начинку переложить в тыкву.
8.
Накрыть плод крышкой и завернуть в фольгу.
9.
Запекать 2 часа при 180 градусах.
10.
За 20-30 минут до конца запекания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась.

Ранее шеф-повар рассказал, как преврати несладкий арбуз в осеннюю заготовку.

Веганы будут счастливы: шеф-повар раскрыл рецепт овощного шашлыка

Проще некуда: шеф-повар дал рецепт сытной запеканки из сезонных овощей

Лисички или белые? Шеф рассказал, какие грибы лучше подойдут для маринада

Полина Гончарова

Анна Крылова