Изысканный десерт без выпечки: шеф раскрыл секрет идеальной панна-котты

31.08.202410:40

Читать в

Цены на молочный продукты в России стали уменьшаться прямо на глазах, а это значит, что настало самое время готовить нежные сливочные десерты.

Однако для того, чтобы приготовить изысканное лакомство, вовсе не обязательно иметь дома духовой шкаф, уверен шеф-повар Иван Кудряшов.

В эксклюзивном интервью он поделился рецептом итальянской панна-котты, которую может сделать даже новичок.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.
Молоко нагреть до температуры 80 градусов, когда уже начинает появляться пар, но еще нет кипения.
2.
Добавить в нагретое молоко сахар и желатин, тщательно перемешать, пока последний не растворится полностью.
3.
Добавить ванилин и цедру лайма по вкусу.
4.
Процедить будущую панна-котту, чтобы убрать цедру.
5.
Смешать молоко со сливками комнатной температуры и отправить сливочно-молочную смесь в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Подавать панна-котту принято в купе ягодным, карамельным или шоколадным соусом либо в качестве самостоятельного блюда.

Ранее шеф дал рецепт сладкого осеннего лакомства в тыквенном горшочке.

Подорожание не помеха: эксперт поделилась рецептом домашнего майонеза

Проще некуда: шеф-повар дал рецепт сытной запеканки из сезонных овощей

Выяснилось, какие ягоды поддерживают красоту Меган Маркл: рецепт завтрака